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La Vite Lucente IGT 2017

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La Vite Lucente IGT 2017

Lucente 2017

L’andamento stagionale dell’annata 2017 ha visto una primavera frescaseguita da un’estate calda ed assolata, con basso tenore di umidità e cielisempre limpidi e luminosi. I terreni di natura argillosa, su cui sono coltivatii merlot, hanno garantito un’adeguata riserva idrica alle piante, senza indurrealcuno stress. Le piogge a metà settembre hanno permesso una perfetta maturazionedel sangiovese. Il vino si presenta con un colore intenso, profondo, brillante,con riflessi violacei. Al naso impressionano, per intensità e nitidezza, sentoridi frutti di bosco e confettura, ma anche tabacco ed una leggera speziatura. Algusto si ritrovano le belle note olfattive, arricchite da una lieve nota tostata.Tannini setosi e ben amalgamati, regalano un’ottima rotondità ed una lungapersistenza.

 

UVE Merlot, Sangiovese

EPOCA DI VENDEMMIA Merlot: 5 settembre Sangiovese:19 settembre

ZUCCHERO ALLA RACCOLTA Merlot: 252 g/l; Sangiovese237 g/l ACIDITÀ

TOTALE ALLA RACCOLTA IN ACIDO TARTARICO Merlot:5,70 g/l; Sangiovese 6,67 g/l

PH ALLA RACCOLTA Merlot: 3,42; Sangiovese 3,30

VASCHE DI FERMENTAZIONE Acciaio inox termo-condizionate

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28 ° C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE 10 giorni

TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 20 giorni

FERMENTAZIONE MALOLATTICA Eseguita in acciaio

TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO Barrique inparte nuove in parte usate

DURATA DELL’AFFINAMENTO 12 mesi

IMBOTTIGLIAMENTO Giugno 2019

DATI ANALITICI: ALCOL 13,8 % Vol

ACIDITÀ TOTALE 5,78 g/l PH 3,35

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