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Clavesana Linea MITO DOGLIANI DOCG

8,35 €
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Linea MITO DOGLIANI DOCG

 

Denominazione di origine controllata e garantita

Il Dogliani Ŕ un vino docg prodotto solo da uve dolcetto. ╚ la massima espressione di questo vitigno che dÓ il suo meglio nel territorio che fa da ponte tra le zone del Barolo, dell’Alta Langa, la pianura di Cuneo attraversata dai fiumi e dai calanchi bianchi, pareti rocciose di marna e tufo che scendono a strapiombo.

ZONA DI PRODUZIONE
Il Dogliani DOCG viene prodotto nella zona delle basse Langhe che attraversa un pugno di Comuni: Bastia Mondový, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, CigliÚ, Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo, Rocca CigliÚ, Carr¨, Mondový, Murazzano, Roddino, S. Michele Mondový, Somano, Vicoforte. I vigneti sono ben esposti ad un’altezza di 250-600 metri s.l.m.

ANALISI SENSORIALE
Il Dogliani DOCG ha colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo intenso di fiori e frutti freschi come la mora e la ciliegia selvatica, sapore morbido e armonico, con un piacevole retrogusto finemente ammandorlato e fragrante; l’aciditÓ moderata regala un tocco di singolare vivacitÓ.

CON CHE CIBO SI ABBINA MEGLIO
Il Dogliani DOCG Ŕ un vino da pasto la cui caratteristica principale Ŕ la versatilitÓ. Si abbina quindi ai piatti della quotidianitÓ, soprattutto i primi: i risotti, la pasta, specialmente quella fresca come i ravioli, i tajarin, le tagliatelle al rag¨ ed il bollito.

 

 

 

 

 

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