Linea MITO NEBBIOLO D'ALBA DOCG
Denominazione di origine controllata
Il Nebbiolo d’Alba è un vino doc prodotto da uve Nebbiolo, un vino fresco
e corposo, versatile e adatto a molte situazioni. Per la produzione di questo vino
i vigneti sono stati accuratamente selezionati tra quelli intorno alla città di
Alba, una delle zone più vocate insieme alla Langa. La vendemmia viene fatta manualmente,
e le uve sono scelte per poter comporre un prodotto d’eccellenza.
ZONA
DI PRODUZIONE
Prodotto con uve 100%
Nebbiolo nel territorio che comprende circa 25 comuni delle Langhe. I vigneti sono
situati tra 250 e 400 metri s.l.m., su terreni calcareo marnosi di origine marina.
ANALISI
SENSORIALE
Il Nebbiolo d’Alba
DOC ha un colore che varia dal rosso rubino al granata, non molto intenso e con
diverse sfaccettature. Il naso presenta sentori eterei, con note di spezie e di
frutta sotto spirito. Al palato questo Nebbiolo è corposo, deciso, sebbene lasci
spazio sul finale a un tannino delicato e piacevole.
CON
CHE CIBO SI ABBINA MEGLIO
Il Nebbiolo
d’Alba DOC è un vino adatto da bere a tutto pasto, poiché molto versatile.
Si sposa bene con i taglieri di salumi e di formaggi, in particolare con erborinati
e stagionati. È un vino ottimo da da abbinare a un menu casereccio ma importante,
ai risotti, all’arrosto, alla pasta al forno.
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