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MALVASIA SECCO FRIZZANTE – D.O.C. COLLI PIACENTINI - 6 Bottiglie

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MALVASIA SECCO FRIZZANTE – D.O.C. COLLI PIACENTINI - 6 Bottiglie

Vitigno: Malvasia Bianca Aromatica di Candia

Provenienza: Colline dei comuni di Nibbiano, Ziano Piacentino e Castel San Giovanni

Lavorazione: Spremitura soffice delle uve e parziale fermentazione del mosto a temperatura controllata

Grado alcolico: 11% vol.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati

Sapore: Morbido, aromatico, frizzante

MALVASIA SECCO FRIZZANTE – D.O.C. COLLI PIACENTINI

Vino frizzante secco, morbido e fresco al palato, di buona struttura generale, accompagna salumi e preparazioni delicate a base di pesce.
Ottima compagna per tutti i “fuori pasto”.
Servire a 8° – 10° C.

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Abbinamenti cibo: Si abbina in modo eccellente con i salumi tipici piacentini e preparazioni delicate a base di pesce. Ottima compagnia per tutti i “fuori pasto”.
Storia del vitigno: La Malvasia bianca di Candia aromatica deriva il suo nome dalla cittadina greca di Monemvasia, nell’isola di Candia, l’attuale Creta. Non si sa di preciso quando il vitigno sia arrivato nei Colli Piacentini, ma negli Annali dell’agricoltura del Regno d’Italia di Filippo Re, anno 1813, si cita la Malvasia tra le varietà locali. All’inizio degli anni ’60 è già l’uva bianca più coltivata nel piacentino, coprendo il 40% degli ettari di uve bianche presenti in provincia.

 

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