Err

Ricevete la newsletter.

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

MANFREDI ROSSO Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio DOC

11,54 €
Richiesta informazioni
MANFREDI ROSSO Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio DOC

 

DESCRIZIONE

Interpretazione moderna dell’Aglianico del Vulture concepito nel totale rispettodella tradizione e delle caratteristiche varietali ma con un gusto giovane e fresco.Vino morbido, immediato e facilmente abbinabile.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Quando le uve sono mature si pratica questa particolare tecnica denominata "tagliodel tralcio” che prevede di tagliare il capo a frutto in modo da interrompeil flusso di linfa tra radici e grappoli. È grazie a questo particolare e naturalefenomeno di disidratazione, che dura dai 7 ai 10 giorni max, che le uve subisconoun leggero appassimento che porta a una concentrazione dei sentori di frutta maturae un ammorbidimento dei tannini. Le uve raccolte a mano, iniziano il processo divinificazione con una macerazione a freddo della durata di 10 giorni a cui fa seguitola fermentazione alcolica. Il vino infine si affina in legno per 6 mesi in legnoe 6 mesi in bottiglia.

PROVENIENZA

Uve provenienti da un vigneto collinare di 6 ettari ubicato a 500 metri s.l.m.,su terreni di origine prevalentemente vulcanica. I vigneti sono vecchi impiantiallevati in parete, con tecnica di potatura che favorisce la naturale ramificazionedella vite.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso porpora; profumo intenso con note balsamiche e di frutti che ricordanoil caco e le amarene. In bocca è morbido con tannini setosi ed avvolgenti. Il finaleè rotondo, lungo, fruttato e cremoso. Il vino è la visione moderna dell’Aglianicodel Vulture, nel totale rispetto della tradizione e delle caratteristiche varietali.L’inconfondibile mineralità, tipica dei suoli vulcanici, insieme ad un piacevoleleggero residuo zuccherino, gli conferiscono lo stile tipico dei vini re Manfredi.

GRADO DI ZUCCHERO

Secco

Codice promozionale