Marchese Antinori Franciacorta Montenisa Contessa Maggi
Classificazione
Franciacorta DOCG
Annata
2015
Vinificazione
I grappoli interi, raccolti manualmente, sono stati direttamente
sottopostia unasoffice pressatura e il mosto ‘fiore’ ottenuto
dalla primaspremitura, ha affrontato la primafermentazione
alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno
successivo il vino ha iniziato il processo di seconda
fermentazione in bottigliarimanendo a contatto con i lieviti per
un lungo periodo.
Note Degustative
Contessa Maggi si presenta di un colore giallo paglierino intenso; laspuma mostra un perlage fine
e persistente.
Al naso è intenso e raffinato.
Al palato è complesso e di ottima struttura, contraddistinto da note di
fruttaa polpa bianca.
Ottimo il potenziale diaffinamento. Abbinamento consigliato e temperatura di servizio
L’eleganza e la finezza del Contessa Maggi sono particolarmente adatte per accompagnare primi piatti di media
intensità e carni bianche,zuppe di pesce e pesce in generale. La temperatura di servizio ideale è compresatrai 7 ed
i 9 °C.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino,vicino al lago d’Iseo. I
vigneti circostanti lavilla di proprietà dellafamiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori
Franciacorta dal 1999.
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