Marchese Antinori Franciacorta Montenisa Cuvèe Royale
Cuvée Royale nasce dalla selezione delle uve Chardonnay,
Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa, per una cuvée
dall’armonia inedita e preziosa, dalla grande espressività ed
eleganza.
La permanenzasui lieviti esaltail suo intenso
profumo con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti.
Ha
un colore giallo paglierino scarico e una spuma cremosa con
perlage fine e persistente.
Al palato è equilibrato ed esaltala
vivacità tipica del Brut.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta,
intorno al Borgo di Calino,vicino al lago d’Iseo. Ivigneti
circostanti lavilla di proprietà dellafamiglia Maggi sono il cuore
della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Vinificazione
Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla primafermentazione
alcolicain serbatoi diacciaio inox. Lasecondafermentazione in
bottigliaa contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36
mesi.
Note Degustative
Colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
A livello aromatico si colgono note di pescaa
polpa bianca, crosta di pane e lieviti.
Notevole equilibrio e vivacità tipica del Brut.
La temperatura di servizio ideale
è compresatrai 7 e i 9° C
Abbinamenti e occasione di consumo:
Le sue fragranze floreali e fruttate lo rendono
particolarmente adatto in occasione diaperitivi o antipastia base diverdure, pesce e carni bianche.
