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Marzemino Trentino DOC

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Marzemino Trentino DOC

DESCRIZIONE

La linea Conti d’Arco comprende una serie di vini Doc del Trentino, selezionati nelle zone più vocate della regione. Il nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del castello medioevale, che dalla rupe di Arco domina le vigne della splendida conca tra il lago di Garda e le Dolomiti del Brenta.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve ben mature, raccolte alla fine di ottobre, vengono vinificate “in rosso” con circa una settimana di macerazione; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28°-26°C); il vino nuovo si affina solo in piccoli tini d’acciaio, per non alterare gli aromi varietali.

PROVENIENZA

Vigne selezionate lungo la Vallagarina, allevate a pergola trentina su terreni alluvionali bene esposti, ricchi di ghiaia, con presenza di argilla e calcare; la resa di uva per ettaro è di circa 120 quintali.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rubino scuro, con sfumature porpora; profumo ben pronunciato, fragrante di confettura di lampone e di viola mammola fresca, con leggero ricordo erbaceo; sapore secco, pieno, morbido ma ben saldo, fruttato, con distinto fondo amarognolo di mandorla verde.

GRADO DI ZUCCHERO Secco.

 

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