KESTENER FEINHERB RIESLING
Terreno: ardesia come tipico della zona della Mosella.
La vendemmia prevede la raccolta delle uve a inizio ottobre ed avviene completamente
a mano. Le vigne hanno mediamente 30 anni e sono esposte a sud-est.
La vinificazione prevede pressatura soffice e la fermentazione avviene esclusivamente
grazie alla presenza di lieviti indigeni.
L’affinamento avviene in serbatoi di acciao inox per la durata di 10-12
mesi. Il colore è giallo tenue, presenta profumi fruttati leggeri di pesca e albicocca
Al gusto emerge l’equilibrio, caratteristico del vitigno, tra acidità, dolcezza
e contenuto alcolico. Ideale per accompagnare aperitivi ed antipasti, si sposa ottimamente
con carni bianche, formaggi stagionati, acciughe sotto sale.
Gradazione alcolica: 11% Vol
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