MOSEL KESTENER FEINHERB RIESLING 2018

KESTENER FEINHERB RIESLING

Terreno: ardesia come tipico della zona della Mosella.

La vendemmia prevede la raccolta delle uve a inizio ottobre ed avviene completamente a mano. Le vigne hanno mediamente 30 anni e sono esposte a sud-est.

La vinificazione prevede pressatura soffice e la fermentazione avviene esclusivamente grazie alla presenza di lieviti indigeni.

L’affinamento avviene in serbatoi di acciao inox per la durata di 10-12 mesi. Il colore è giallo tenue, presenta profumi fruttati leggeri di pesca e albicocca

Al gusto emerge l’equilibrio, caratteristico del vitigno, tra acidità, dolcezza e contenuto alcolico. Ideale per accompagnare aperitivi ed antipasti, si sposa ottimamente con carni bianche, formaggi stagionati, acciughe sotto sale.

Gradazione alcolica: 11% Vol