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Paneretta Chianti Classico Riserva

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Paneretta Chianti Classico Riserva

Vitigni: Sangiovese90% Canaiolo 10%

Sistema di allevamento: Cordonesperonato e Guyot.

Vinificazione: raccoltamanuale delle uve, fermentazioni sulle bucce in acciaio a temperatura controllata25-27 °C per 10-12 giorni.

Affinamento: inbotti di rovere da 50 e 30 hl per 24 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Vista: rosso intenso.

Olfatto: complesso con note di sottobosco e ciliege.

Gusto: pieno ed armonico con tannini morbidi.

Temperatura di servizio: 16/18°C.

Abbinamenti: Formaggistagionati. secondi di carne rossa.
 

 

 

 

 

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