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Perlhofer

15,02 €
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Perlhofer

PERLHOFER

Vino rosso molto ecquilibrato e speciale

Area di coltivazione: Le tre varietàdel vino Perlhofer maturano in tre aree accuratamente selezionate. Poiché le diversequalità prediligono caratteristiche diversificate di terreno, le zone di Santa Maddalena,Oltradige e Bassa Atesina sono particolarmente adatte alla coltivazione di questevarietà. Le viti di Merlot prediligono i terreni caldi d’origine porfidica,quelle di Lagrein i terreni sabbiosi e argillosi mentre quelle della Schiava i terrenisabbiosi ricchi di sostanze nutritive posti su pendii. Le viti, di cui alcune dioltre 50 anni, sono coltivate con il tradizionale sistema a pergola e a guyot ecrescono a 220 – 450 metri sul livello del mare.

Vinificazione: Dopo la consegnadelle uve selezionate alla cantina, avviene la fermentazione tradizionale dei mostiseparati ad una temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Dopo l’assemblaggioil vino viene affinato in grandi botti di legno.

Raccolto: In considerazione dellediverse varietà e aree di coltivazione, le uve vengono selezionate a mano al rispettivogrado di maturazione nel corso del mese di ottobre. La resa è di 70 ettolitri divino per ettaro.

Abbinamenti: Il Perlhofer CRESCENDUSsi accompagna egregiamente a pesce fritto, piatti leggeri e formaggi.

Contenuto: 0,75 l

 

2017
Veronelli 87/100
LucaMaroni 90/100

2016
Luca Maroni 89/100
Veronelli87/100

2015
I vini di Veronelli 88/100
LucaMaroni 88/100
Vini Buoni d'Italia 4 stelle

 

 

 

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