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Philipponat Cuvèe 1522 Millesimato Extra Brut Grand Cru

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Philipponat Cuvèe 1522 Millesimato Extra Brut Grand Cru

Philipponat Cuvèe 1522 Millesimato Extra Brut Grand Cru

 

 

Philipponnat ha creato la Cuvée 1522 per commemorare l’anno in cui la famiglia si stabilì ad Ay. Assemblaggio di 58% Pinot Noir, proveniente dalle vigne storiche di “Léon” ad Ay e 42% Chardonnay, da Mesnil-sur-Oger.

Una parte dei vini è vinificata  in legno e non subisce fermentazione malolattica per preservare la freschezza del vino e permettergli di guadagnare in complessità.

Ampia e acidula all’inizio, si presta a meravigliare grazie ad un bassodosage(extra-brut con 4,25 g/l). Colore oro tenue, brillante.

Naso fruttato con note di pesca, alle quali si associano note dipasticceria, mandorla e confettura di albicocche.

Bocca fresca e cremosa con note di pasticceria e un finale speziato.

 

 

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