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CASAVECCHIA Pian del lupo Langhe rosso DOC

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CASAVECCHIA Pian del lupo Langhe rosso DOC

 

E’ il frutto della tradizione piemontese orientata verso un gusto internazionale.Al vino ottenuto dalle migliori uve Nebbiolo, coltivate in Diano d’Alba, vengonomiscelati i risultati di attente vinificazioni di Cabernet Sauvignon e Merlot selezionatiin modo da rafforzarne la struttura. Le vinificazioni delle tre varietà vengonoeseguite separatamente seguendo l’evoluzione delle maturazioni.

L’assemblaggio dei vini avviene dopo la fermentazione malolattica prima diiniziare la maturazione in fusto per fare in modo che il prodotto si fonda dalletre grandi varietà in un unico carattere associato di colore, di profumo e di gusto.L’evoluzione del vino si protrae per circa dodici-quattordici mesi in piccolifusti di ottima rovere per poi completarsi con almeno un anno di affinamento inbottiglia.

Il colore risulta rosso rubino profondo con riflessi granati. Il profumo è complessoe si riconoscono, nette e piacevoli, la vaniglia e le spezie ben armonizzate allenote fruttate che ricordano la confettura di prugne ed i piccoli frutti. Il gustoè caldo e pieno, asciutto con sensazione tannica importante ma nel contempo evolutae vellutata. Lunga la persistenza e particolarmente gradevole il retrogusto

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