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Pian del lupo Langhe rosso DOC

21,87 €
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E’ il frutto della tradizione piemontese orientata verso un gusto internazionale. Al vino ottenuto dalle migliori uve Nebbiolo, coltivate in Diano d’Alba, vengono miscelati i risultati di attente vinificazioni di Cabernet Sauvignon e Merlot selezionati in modo da rafforzarne la struttura. Le vinificazioni delle tre varietà vengono eseguite separatamente seguendo l’evoluzione delle maturazioni. L’assemblaggio dei vini avviene dopo la fermentazione malolattica prima di iniziare la maturazione in fusto per fare in modo che il prodotto si fonda dalle tre grandi varietà in un unico carattere associato di colore, di profumo e di gusto. L’evoluzione del vino si protrae per circa dodici-quattordici mesi in piccoli fusti di ottima rovere per poi completarsi con almeno un anno di affinamento in bottiglia. Il colore risulta rosso rubino profondo con riflessi granati. Il profumo è complesso e si riconoscono, nette e piacevoli, la vaniglia e le spezie ben armonizzate alle note fruttate che ricordano la confettura di prugne ed i piccoli frutti. Il gusto è caldo e pieno, asciutto con sensazione tannica importante ma nel contempo evoluta e vellutata. Lunga la persistenza e particolarmente gradevole il retrogusto

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