Err

Ricevete la newsletter.

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

Piluna Primitivo Salento IGT 2019

13,41 €
Richiesta informazioni
Piluna Primitivo Salento IGT 2019

DESCRIZIONE

Piluna ovvero “vaso di tufo” in grico, è il nome scelto per il Primitivo, un nome evocativo di una terra che pulsa, dedicato alle sue migliori varietà autoctone, un nome vivo, pieno, intenso come il luogo in cui nasce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

I grappoli vengono raccolti a mano solo dall’alba alle nove del mattino, quando la temperatura è più fresca. Vinificazione a temperatura controllata con due settimane circa di macerazione e frequenti rimontaggi. A malolattica svolta, una parte matura per 6 mesi in barriques francesi e a diversa tostatura, mentre il resto rimane in acciaio.

PROVENIENZA

Vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni argillosi profondi
e asciutti con presenza di calcare tufaceo; la resa media è di 70 quintali di uva per ettaro.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso porpora scuro; ampio profumo di frutta rossa matura e confettura di amarena e marasca. Sentori di pepe e di vaniglia e con ricordi di macchia mediterranea; sapore morbido e concentrato con finale che ricorda la confettura di piccoli frutti e liquirizia.

GRADO DI ZUCCHERO Secco.

 

 

Codice promozionale
Vendite migliori