Pojer e Sandri Grappa di Zero Infinito da 50cl
Materia Prima: vinacce di uva Solaris (varietà resistente interspecifica nata a Freiburg, Germania) prodotte in prossimità di Maso Rella a Grumes in Val di Cembra.
Distillazione artigianale: alambicco discontinuo a bagnomaria.
Imbottigliamento: dopo sei mesi circa dalla distillazione, dopo aver diluito il prodotto a 48° con acqua di conte e successiva filtrazione a 0/-2 gradi di temperatura.
Temperatura di servizio: 16° circa
Gradazione alcolica: 48%
Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 0,5 e 1,5 litri.
Confezione: astucci a base quadrata in cartoni da 6 bottiglie formato da 0.5, oppure in cartoni da 3 bottiglie per formato da 1,5.
Note particolari: il vigneto è inserito e protetto da un bosco di 50 ettari in montagna a 800/900 metri s.l.m., un “salvagente” che fa da barriera ad eventuali trattamenti fatti dai confinanti. Il connubio tra varietà resistente, luogo isolato fanno si che le uve NON vengano trattate chimicamente.
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