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Nel 2001 si è avuto il primo raccolto significativo con la prima vinificazione el’affinamento del Villa dei Misteri, prodotto in appena 1.721 bottiglie chevennero collocate all’asta e distribuite ad appassionati di ogni parte delmondo. I proventi furono utilizzati per sostenere il restauro della cella vinariapresente nel sito del Foro Boario. Infatti, accanto al vigneto del Foro Boario,il più esteso, nei pressi delle rovine dell’anfiteatro e della palestra grande,si trova l’antica cella vinaria: piccolo edificio con 10 "dolia”interrati, grandi contenitori in terracotta dove avveniva il processo di vinificazione.
Perle prime dieci annate del Villa dei Misteri l’uvaggio è costituito da Piedirossoal 90% e Sciascinoso al 10%.
Apartire dalla vendemmia 2011, attualmente ancora in affinamento, in seguito all’avviodella produzione degli ultimi impianti realizzati, Villa dei Misteri è ottenutocome blend di tre diverse varietà, che a regime presenta le seguenti percentualidi uvaggio: Aglianico 40% circa, Piedirosso 40% e Sciascinoso 20%.
"E’ il nostro piccoloomaggio ad un sito che appartiene al mondo. Qui nacque la coltura della vite e qui,a distanza di duemila anni, siamo a riproporre il vino di Pompei”.
Antonio Mastroberardino
"Da dove potremmo cominciarese non dalla vite, rispetto alla quale l’Italia ha una supremazia così incontestata,da dar l’impressione di aver superato, con questa sola risorsa, le ricchezzedi ogni altro paese, persino di quelli che producono profumo? Del resto, non c’èal mondo delizia maggiore del profumo della vite in fiore.”
Plinio, NaturalisHistoria, XIV, 8
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