Ponson Champagne 1er Cru Brut
Denominazione: "Champagne Brut Premier Cru Ponson"
Annata: s.a.
Regione: Francia,
Champagne
Tipologia: Champagne
Vitigni : 15% Pinot Noir, 70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Frutti a polpa gialla e note floreali
Gusto: Sapido, dinamico e dal finale lungo e saporito
Gradazione
12%
Temperatura di Servizio: 10-11°C
Formato:
Bottiglia 75 cl
Rispetto e cultura dell'ambiente da parte di un produttore da non sottovalutare
Questo champagne è elaborato partendo da tre differenti uve (Pinot noir, Pinot Meunier
e Chardonnay) i cui vigneti sono situati nei premier cru di Chamery, Vrigny e la
Montagne Coulommes. La fermentazione alcolica dura oltre 9 mesi ed è effettuata
in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere. Successivamente il vino segue
poi le normali regole di vinificazione secondo il metodo Champenoise. Viene aggiunto
vino di riserva, frutto di vecchie annate storiche della Maison e successivamente
il vino rimane a riposare sui propri lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi.
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