Prunotto Doppio Magnum Bussia Barolo DOCG 2010
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Dati Storici
Barolo Cerretta nasce dallo splendido vigneto della zona di Serralunga. Un vino
storico, prodotto per la prima volta nell’annata 2017. L’eterogeneità
dell’esposizione delle vigne e l’affinamento tradizionale in botte grande
esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.
Vinificazione
Le uve selezionate all’arrivo in cantina sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.
Note Degustative
Il Barolo Bussia, di un colore rubino e riflessi granati, si presenta luminoso e vivace. Al naso è elegante, ricco, con note di frutta rossa e petali di rosa. Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.
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