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Raboso - ABRAMO - IGT

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Raboso - ABRAMO - IGT

ABRAMO

MarcaTrevigiana I.G.T. 

Dedicato a mio figlio, nel 2003 nasce Abramo, un vino senza tempo, espressione diuno stile unico seguito da sempre con dedizione.

Provenienza:da nostri vigneti di Negrisia (TV)

Maturazione:fine ottobre

Allevamento:Guyot, G.D.C., Cordone Libero

Densitàviti: 4500 piante/ettaro

Terreno:medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea.

Vinificazione:le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte unicamente a mano, poste sugraticci e lasciate appassire in fruttai per alcuni mesi al fine di ammorbidirequell’austerità tipica dell’uva Raboso. A metà inverno i grappoli vengonopigiati ed il lento lavoro della fermentazione trasformerà il mosto ricco di zuccherinel giovane Abramo che sarà poi lasciato riposare e maturare nelle botti di rovereper alcuni anni.

Grado:14,5 % vol.

Zuccheri: 17gr. lt.

Acidità:6,5 gr. lt.

Descrizione: aromadi frutta rossa, spezie e gusto morbido uniti da una piacevole tannicità.

Abbinamenti: ottimoaccompagnamento per carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Per assaporareal meglio si consiglia un ampio bicchiere a 18-20 °C.

Conservazione:in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottigliaun’ora prima della mescita.

 

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