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Resling Alto Adige 2018

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Resling Alto Adige 2018

Vitigno: Alto Adige Val Venosta Riesling.

Varietą d'uva: Riesling 100% 

Terreno: sabbioso e argilloso con parti di gneiss e scisto.

Allevamento: a spalliera (Guyot semplice).

Vendemmia: rigorosamente a mano tra inizio e metą ottobre.

Vinificazione: fermentazione con temperatura controllata in grande botte di legno di acacia. Per 10 mesi rimane nella botte grande di acacia, poi per altri 12 mesi in bottiglia. 

Caratteristiche organolettiche: il Riesling presenta un delicato bouquet di frutta gialla (pesca, albicocca, agrumi) e un'aciditą ben strutturata, arricchita da piacevoli note minerali.

 

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