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Rocca dei Castagnoli Poggio A'Frati Chianti Classico Riserva DOCG 2017

21,02 €
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Rocca dei Castagnoli Poggio A'Frati Chianti Classico Riserva DOCG 2017

Rocca dei Castagnoli Poggio A'Frati Chianti Classico Riserva DOCG 2017 

 

DENOMINAZIONE Chianti Classico Riserva DOCG

VITIGNO Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

VIGNETO Poggio a’ Frati

TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell’area (Alberese) e calcare. S

UPERFICIE DEL VIGNETO 15Ha

ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti da 35 e di 10 anni

ESPOSIZIONE Est/Ovest

ALTITUDINE MEDIA 500mt

DENSITÀ DELL’IMPIANTO5000 viti/ettaro

RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg

ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato e Guyot

VENDEMMIA Seconda metà di Ottobre

MACERAZIONE A temperatura di 28°C circa per 10/12 giorni

MALOLATTICA In acciaio

AFFINAMENTOAlmeno 15 mesi in botti tipiche chiantigiane e in tonneaux e poi almeno 6 mesi in acciaio; poi 1 anno in bottiglia.

PRODUZIONE ANNUA Circa 20.000 bottiglie

CARATT. ORGANOLETTICHEIl Chianti Classico Riserva Poggio a’ Frati è un vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Si presenta di colore rosso intenso e brillante, Il profumo è ricco di note di piccoli frutti rossi e speziati. Ha profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura, con un bel finale speziato e balsamico. L’affinamento in bottiglia lo porta ad acquisire una pregevole eleganza e suadenza gustativa.

ABBINAMENTIArrosti importanti, selvaggina, formaggi stagionati, zuppe di verdura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.C

 

 

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