OGLIASTRA IGT
VITIGNO Cannonau
AREA DI PRODUZIONE I vigneti si trovano vicino
al Mar Mediterraneo, sulla costa orientale della Sardegna centrale, nella provincia
di Ogliastra. Il suolo è composto da granito.
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con l'uso
di lieviti indigeni e senza l' uso di temperatura controllata.Follature ripetute
più volte quotidianamente.
INVECCHIAMENTO affina per 8 mesi in barrique di
secondo passaggio non filtrato
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