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Sicilia IGT Rosso del Soprano Palari 2015 0,75 L

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Sicilia IGT Rosso del Soprano Palari 2015 0,75 L

Rosso del Soprano Palari 2015

 

Il "Rosso del Soprano" della Cantina Palariè un vino rosso Siciliano di grande eleganza e struttura frutto di un blenddi uve autoctone Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera. Hacolore rubino con iniziale unghia granato. Il profumo, ampio e complesso, sadi mora, ciliegia matura e cioccolato, con note di spezie mediterranee e decisisoffi minerali. Perfetto equilibrio al palato, sorretto da ottima struttura tannica,con vibrante apporto di freschezza e gustoso sentore sapido che invoglia al nuovosorso. Affina 12 mesi in barrique e 14 mesi in bottiglia.

l Rosso dl Soprano della Cantina Palari è un grande vino rosso che nasce dauve autoctone uniche della Sicilia e che fino alla metà delsecolo scorso rischiavano di scomparire, soppiantate da vitigni autoctoni internazionalipiù produttivi e più famosi. I vitigni sono Nerello MascaleseNerelloCappuccioNocera. Ed è proprio questo il grandemerito della Cantina Palari: essere stata in grado di ridare fama a questi vitigniautoctoni. 
Le vigne di Palari hanno una piccola estensione (appena 6ettari) per una produzione molto bassa, manuale e di altissima qualità. Le vignesi affacciano sullo stretto di Messina su terreni scoscesi che arrivano a piccosul mare e con pendenze fino al 70%. Si tratta a tutti gli effetti di una ViticolturaEroica, praticata manualmente e con rese per pianta bassissime.
Lanatura del terreno, le escursioni termiche tra giorno e notte, le brezze marinecostanti e la resa molto bassa per pianta garantiscono uve uniche, ricche di aromi,nutrienti e sentori minerali.
Il Rosso del Soprano fa sue tutte queste caratteristichedelle uve e se le porta in bottiglia per un rosso di grande classe.

 



 

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