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SOLARIS Cucol - Vigneti delle Dolomiti IGT

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SOLARIS Cucol - Vigneti delle Dolomiti IGT

SOLARISCucol - Vigneti delle Dolomiti IGT

 

 

La tenuta:a 1200 metri d´altitudine, in località Anterivo, a sud dell`Alto Adige in mezzoa prati e boschi, crescono - su terrazze molto soleggiate ed esposte al mite venticellodel Lago del Garda. le viti Solaris. Sono resistenti alla peronospora, oidio e botritee non necessitano di trattamenti.

Terreno: sabbia,argilla e limo ed è ricco di elementi nutrienti come azoto, fosforo, potassio ediversi altri.

Vinificazione:i grappoli sono diraspati e pigiati con successiva criomacerazione per circa 10ore. Segue un affinamento sulle fecce fini in acciaio e infine l’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche: Solaris - una rarità e una particolarità – è pieno, di notevole strutturae con aromi che ricordano il sambuco, con un elegante bouquet floreale. E´ avvoltoda un tocco appena accennato di frutta matura, senza rinunciare alla freschezza,alla sapidità e alla fragrante intensità aromatica dai vini di alta quota.

Abbinamenti:si adatta ad antipasti, piatti di asparagi, pesce e formaggi saporiti ma è moltopiacevole anche bevuto senza essere accompagnato ad alcun cibo.

Temperatura di servizio:8° - 10°.

Si consiglia di bere il Solaris preferibilmente nei primi quattro anni dopo l`imbottigliamento.

 

 

 

 

 

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