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Toscana IGT Lodovico 2015 Biserno Rosso Toscana 14,5%

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Toscana IGT Lodovico 2015 Biserno Rosso

 

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica di Toscana

Varietà: Prevalenza di Cabernet Franc ed in piccola quantità Petit Verdot.

Terreno&vigneti: Il terreno è un misto di argilla e di conglomerato di Bolgheri. I vigneti sono stati impiantati nel

2002. Sesto d’impianto è il cordone speronato con la densità di 6,500 ceppi per ettaro.

Condizioni climatiche: L’inverno e la primavera sono stati abbastanza piovosi consentendo così di avere una

buona riserva idrica per l’estate. Le temperature estive sono tornate nella “normalità “rispetto alle ultime annate

nelle quali erano stati registrati picchi di calore. La pioggia dell’ultima settimana di agosto ha dato alle viti una

buona spinta prolungando il periodo di maturazione. Il bel tempo ha caratterizzato anche il mese di settembre.

Tutte queste combinazioni hanno creato condizioni ottimali di maturazione e un buon equilibrio tra la maturazione

degli zuccheri, dei polifenoli e l’acidità.

Vinificazione: Le uve sono selezionate con particolare cura in vigna e in cantina sul nastro vibrante, dopodiché si

esegue il diraspatura e la pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio per 3-4

settimane con la temperatura controllata di 28°C. Fermentazione malolattica in barriques per il 80% della massa.

Affinamento: Il vino è affinato per 16 mesi in barriques nuove di rovere francese. Un ulteriore affinamento avviene

in bottiglia per 12 mesi.

Alcohol: 14.5%

Assaggio

Frutta nera matura con speziatura ben integrato, note di caffè appena macinato e cacao. Trama fitta, tannini

maturi, densi, levigati e un lungo finale. E’ un vino potente con una grande eleganza che necessità di tempo per

esprimere al meglio la sua grande potenzialità

 

 

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