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Cavit - Altemasi Trento DOC Brut Millesimato box da 6 bottiglie 2016

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Cavit - Altemasi Trento DOC Brut Millesimato box da 6 bottiglie 2016

Trento Pas Dosé DOC Altemasi 2015

 

Ottenuto dalla speciale cuvée di uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in vigneti di montagna, deve il suo nome alla mancanza di dosaggio nella fase finale della sua maturazione. Durante la sboccatura, il "rabbocco" viene fatto con la stessa cuveè senza alcuna aggiunta di zuccheri, il risultato finale è un contenuto zuccherino vicino allo zero. I pendii dei conoidi dolomitici, la Valle dei Laghi e la Valle di Cembra ad altitudini comprese tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare. Spumante Metodo Classico dalla perlage sottile e continuo. Colore paglierino brillante con marcate sfumature verdoline. Profumo intenso, di grande finezza, che coniuuga agrumi e pesca a polpa bianca con una delicata mineralità. Al gusto rivela una struttura importante che poggia su una acidità equilibrata e termina, lunghissimo ed elegante, con note di mandorla non tostata e vaniglia.

 

 

 

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