AFFINAMENTO: in botti di rovere e successivamente
in bottiglia.
UVE: Corvina, Rondinella e altre autoctone.
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti sparsi tra
collina e zona pedemontana nel cuore della Valpolicella classica.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore
rosso rubino con riflessi granati. Profumo vinoso ed intenso. Sapore deciso, asciutto
e morbido.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grado alcolico
14% vol.
GASTRONOMIA: si accompagna bene con molte
pietanze, soprattutto con carni rosse.
SERVIZIO: va servito ad una temperatura
di circa 18 gradi.
BOTTIGLIA:da litri 0,750.
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