Vicobarone Gutturnio Frizzante D.O.C.2019
Vitigno: Barbera
55% e Croatina 45%
Provenienza: Colline
dei comuni di Ziano Piacentino e Castel San Giovanni
Lavorazione: Tradizionale
sulle bucce e successiva presa di spuma in autoclave
Grado
alcolico: 12%
vol.
Colore: Rosso
intenso
Sapore: Morbido,
frizzante, fruttato
Gutturnio
Frizzante D.O.C.
Vino frizzante prodotto da uve Barbera e Croatina, spumeggiante, pieno ed armonico.
Ideale
per accompagnare i piatti tipici della tradizione emiliana.
Servire
a temperatura ambiente tra i 14° – 16° C.
Altri
contenuti
Abbinamenti
cibo: Ideale per accompagnare piatti tipici della tradizione
emiliana.
Storia
del vitigno: Il Gutturnio è ottenuto dai vitigni Barbera
(55-70%) e Croatina (30-45%). Il nome deriva da un boccale d’argento chiamato
Gutturnium, ritrovato sulle sponde del fiume Po a Croce S. Spirito (Castelvetro
Piacentino) nel 1878, utilizzato dagli antichi romani per bere il vino. Per saperne
di più sulla storia del Gutturnio,
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