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Vigna Selvanella Riserva DOCG

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Vigna Selvanella Riserva DOCG

DESCRIZIONE

La Selvanella deve il nome ad un podere di proprietà di Casa Melini a Radda, nelcuore storico del Chianti Classico. La produzione di questa Riserva è iniziata conla vendemmia 1969. È stato uno dei primissimi vini d’Italia ad essere vinificatoin selezione ed a portare in etichetta l’indicazione del cru di provenienza.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione tradizionale con almeno 3 settimane di macerazione in tino condottain parte con lieviti autoctoni. Malolattica spontanea in botte.
Maturada sempre in botti grandi di rovere, prosegue poi il suo affinamento in bottiglia.

PROVENIENZA

50 ettari a corpo unico vitati a sangiovese, è adagiato sul poggio di una collinaa 400/600m slm e rappresenta uno dei migliori cru della zona classica per felicecombinazione di terreno (alberese in prevalenza), esposizione (sud-ovest) e microclima,con una illuminazione senza ostacoli.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rubino brillante; profumo ampio e complesso, con note dominanti di fruttirossi maturi, di giaggiolo e con ricordi di viola e note balsamiche. Sapido, conelegante fondo di sottobosco e di mandorla tostata a lungo persistente. Adatto alunghi invecchiamenti.

GRADO DI ZUCCHERO Secco.

 

 

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