ZENI Vigne Alte Lugana DOC 2019
anno 2019
produzione ca. 100 q.li per ettaro
zona Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda)
suolo terreni collinari di natura cretaceo argillosa
vitigni Trebbiano di Lugana 100%
raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura
controllata
affinamento in acciaio
dati
Alcool 12.5% vol.,
Zuccheri 6 g/l,
Estratto secco 20 g/l,
Acidità totale 5.70 g/l, pH 3.40
Degustazione
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
bouque intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi
sapore fresco, pieno e delicato
consumo vino da gustare giovane, servito alla temperatura di 10-12 °C
Abbinamento
ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe, antipasti e carni
bianche
